Катакути — не единая форма, а целая категория сосудов с одним общим признаком: сливным носиком. В зависимости от размера такие сосуды служили и для разливания сакэ, и для соусов, и для бульона на кухне.
Трёхчастная поверхность — светлая кракелюрная глазурь сверху, открытая терракота посередине, дымчатый тон снизу — сложилась под влиянием традиций Карацу и Хаги, а также корейской керамики пунчхон эпохи Чосон, чьё влияние на японских гончаров невозможно переоценить.
Япония, вторая половина XX — начало XXI века